オーガニックカフェ「BiOcafe」は渋谷にあります。
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「食べてキレイになる」をテーマに大人の女性が日常に使える素材にこだわった渋谷のオーガニックカフェです。
ルバーブのタルト
タルト生地には通常の小麦粉は使用せずふすま粉で作りました。食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富です。ルバーブ？あまり聞きなれない食材ですが寒冷地の原産で、主にシベリアやチベット原産が主流なんですよ。日本でいうと「ふき」のようなもので少し甘酸っぱくて色がきれいな赤色です。ヨーロッパや北アメリカでは日常で食され、ジャムにしているものを多く見かけます。主にビタミンCやカルシウムが豊富なのでお肌はキレイへ向かってくれるでしょう！甘味にはゆっくり吸収するてんさい糖と、香り高いメープルシロップを使用しました。
￥６００
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