オーガニックカフェ「BiOcafe」は渋谷にあります。
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「食べてキレイになる」をテーマに大人の女性が日常に使える素材にこだわった渋谷のオーガニックカフェです。
本日から春メニュースタートします。
テーマは「ストレスマネジメント」です。
春は始まりの季節です。新しい学校、新しい会社、新しい出会いなど楽しいことも多いですが、その反面新しい環境で知らず知らずにストレスが溜まってしまうことも・・・。
ストレスによってエネルギーが低下したカラダに、有機的なエネルギーを補給し、リラックス状態まで回復させられないかという思いから、「ストレス・マネジメント」というコンセプトのもと2006年春のメニューを考えました。
良質のタンパク質を多く含み、新陳代謝を活発にするもちきびをビタミンUが含まれる旬の春キャベツで巻いた「きびのロールキャベツ白味噌ソース」。
そしてドイツでは「母なる薬草」と呼ばれ親しまれている、カモミールを使用したスープ「カモミールの豆乳クリームスープ」でリラクゼーションも促します。
お肉料理に似せた、「たかきびのべジーローフ」で満腹感をしっかり演出。
ＢｉＯｃａｆｅのお料理で、ストレス・ケアはいかがでしょうか？
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