オーガニックカフェ「BiOcafe」は渋谷にあります。　

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「食べてキレイになる」をテーマに大人の女性が日常に使える素材にこだわった渋谷のオーガニックカフェです。

スイーツメニュー：オーガニックカフェレストラン　ビオカフェ

￥６００・・・続きはこちら

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タルト生地には通常の小麦粉は使用せずふすま粉で作りました。食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富です。ルバーブ？あまり聞きなれない食材ですが寒冷地の原産で、主にシベリアやチベット原産が主流なんですよ。日本・・・続きはこちら

栗に含まれるビタミンはでんぷん質に包まれているために加熱されても損なわれません。冬に蓄積しやすい脂肪やカロリーを気にすることなくビタミンが補給できます。一日に5,6個食べれば、成人の1日あたりの所要量・・・続きはこちら

きなこのイソフラボンは、大豆製品の中でもいちばん多く含まれています。このイソフラボンには、抗酸化作用があり老化防止、更年期障害の緩和や骨粗しょう症の予防もしてくれて成人病、生活習慣病の予防にもなり、と・・・続きはこちら

女性の大好きなカボチャにお豆腐と白胡麻を加えてケーキにしました。通常のケーキに使用する薄力粉は全粒粉へ、生クリームは豆乳へ、バターは紅花油に代え、純植物性食材だけ使用のめずらしいケーキです。低カロリー・・・続きはこちら

イタリアの海塩を使用した塩クリームです。塩は海が人間に与えた命＝BiO通常の食塩は科学的に作りますが、海塩（天日塩）は豊富なミネラル（マグネシウム、鉄分、亜鉛、カルシウム）を含みます。癖になるあっさり・・・続きはこちら

カ墨の黒シュー黒いのはイカ墨です。アミノ酸の一種であるタウリンを含んでいるのでコレステロールや血圧を下げてくれます。黒いシューと梅カシスクリームの程よいピンク色が衝撃的ですね。￥２００・・・続きはこちら

豆乳でチーズを作っているのが特長ですが、通常のチーズケーキのイメージに近づけるために動物性のクリームチーズをほんの少し加えました。しかし、バターを菜種油へ、生クリームを豆乳へ、玉子は使用しないなど、極・・・続きはこちら

豆乳でチーズを作っているのが特長です。通常の作り方ですと動物性のチーズやバター、生クリーム、玉子を使用しますがバターを紅花油へ、生クリームを豆乳へ、玉子は使用しないなど純植物性食材だけのめずらしいチー・・・続きはこちら

植物性素材だけで作っているのが特長です。体に優しいケーキにするために通常の素材とはちょっとかえてみました。薄力粉を全粒粉へ、生クリームを豆乳へ、バターを紅花油へ、砂糖をはちみつへ･･･玉子は使っていま・・・続きはこちら

タロ芋のプディング￥３５０・・・続きはこちら