オーガニックカフェ「BiOcafe」は渋谷にあります。　 http://www.biocafe.jp/ 「食べてキレイになる」をテーマに大人の女性が日常に使える素材にこだわった渋谷のオーガニックカフェです。 ja Copyright 2012 Fri, 03 Feb 2012 15:36:43 +0900 http://www.movabletype.org/?v=3.151-ja http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 禁断チョコベーグル ３００円

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「バターなしの酒粕クロワッサン」

￥２２０

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「お肉が入っていないロールキャベツ」

ＢｉＯｃａｆｅらしくお肉のかわりにベジミートとしいたけを入れて、ロールキャベツを作りました。ベジタリアン、ヴィーガンの方には、ベジミートはおなじみの食材ですね。ロールキャベツは、通常ひき肉を沢山使って、高カロリーになっていますが、ＢｉＯｃａｆｅではそんな心配なしです！グルテンのタンパク質が豊富に摂れるので、髪の毛を丈夫にしてくれたり、皮膚を強くしてくれたりします。又、ロールキャベツの中には切り干し大根が入っており、歯ごたえも楽しめる他、栄養分も高く摂れます。特に女性に嬉しい、鉄分、カルシウム、食物繊維などが豊富で、生の大根よりも多く取れるんですヨ。豆乳で作られたホワイトソースもイソフラボンが入っており、女性には嬉しい限りです。寒い時期にピッタリなカラダに嬉しいお料理で、温まってください♪

￥９８０

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￥２５０

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そのコラボベーグルの情報に特化したWEBサイトを、Tunblrを使用して発信しております。

コラボレーターのご紹介や開発秘話など掲載しておりますので、一度ご覧下さい。

そして第４弾はLoveliさんと！
販売期間は1/10～2/9
http://biocafe.tumblr.com/

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そのコラボベーグルの情報に特化したWEBサイトを、Tunblrを使用して発信しております。

コラボレーターのご紹介や開発秘話など掲載しておりますので、一度ご覧下さい。

そして第３弾は２０１２準ミスインターナショナル五十嵐希さんと！
http://biocafe.tumblr.com/

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チョコレートは大好きだけどカロリーが気になる…、甘いだけのチョコレートは飽きてしまう…。そんな女性のためにBiOcafeらしく、カカオの脂分の少ないココアパウダー（従来品の80%カロリーOFF）を使用し、少々のカカオマスでチョコレートのビター味を演出いたしました。 さらに少量のメイプルシュガーを付けることで、甘みと苦みとのバランスが絶妙で、バターなどを使用していない植物性ならではの“さっぱり”とした『植物性のチョコベーグル』を作ることが出来ました。

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（金曜日、祝前日のみ２時間制）

■前菜盛り合わせ
豆乳クリームチーズとなつめの黒酢ティーニとりんご酢ティーニ、テンペと繊維野菜の生春巻き、大山鶏のカラッと揚げ、植物性もっちーず

■スープ
ごぼうのポタージュorさつまいものチャイポタージュ）

■メインディッシュ
べジミートの薬膳トマトポトフor
若鶏と赤米と黒米のガランティーヌ　クリーミーマッシュポテトを添えてor
蝦夷鹿のスパイスハーブ煮込み

■デザート
選べる本日のお好きなケーキ

■ドリンク
選べる１４種類のソフトドリンクとグラスワイン（赤・白）、カルーアソイミルク、キール、カンパリソーダ、自家製りんご

ラストオーダーは２１：００で、要予約とさせていただきます。

￥４０００

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